In 1642 werd door Bontius de ziekte beri-beri beschreven. De ziekte bestaat uit verlammingen, slechte hartwerking en oedeem. Men ontdekte toen per ongeluk dat kippen die witte rijst aten ziek werden, en toen die rijst op was en ze hele rijst van de markt kregen, genazen ze terstond. In 1926 werd de stof die de ziekte genas geïsoleerd. Jansen noemde dit aneurine omdat het de zenuwen beschermt. Later in 1955 werd het thiamine genoemd, een amine met een thiazolring. Het was het eerst in water oplosbare ontdekte vitamine en kreeg daarom de notering B1.
De behoefte is afhankelijk van de energieopname.
Dosering:
De zenuwen, de energieproductie uit de omzetting van koolhydraten.
Moeheid, depressie, gevoelsstoornissen aan de extremiteiten en obstipatie.
Bij een groot tekort uit zich dat in geheugenverlies, verlies van spierfuncties, coördinatie verlies, apathie, etc
Er is geen toxische werking bekend.
Alcohol en suiker trekken een zware wissel op de vitamine B1 voorraad.
Magnesium is nodig om vitamine B1 om te zetten in de actieve vorm.
